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Nuestro local
  • Käsehaus - Echeverría 3087 Lunes a Sábados de 10 a 14hs y de 17 a 20hs

    Gratis

Cuarto trasero completo de cerdo, envuelto en su propio cuero y atada a mano. Curada en salmuera, con descansos a baja temperatura y luego braseada en parrillas.